Şef Mavi Derneği, 10. Gastro Alanya’da Jüri Görevini Başarıyla Üstlendi
Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği yönetim kurulu üyeleri, 10. Gastro Alanya Uluslararası Yemek Yarışmaları kapsamında jüri olarak görev alarak yarışmacıların ürünlerini titizlikle değerlendirdi.
Yarışmalarda jüri heyetinde; Fatih Yarbaşı, Cuma Kızılaslan, Yılmaz Bozkurt, Soner Çantalı, Yusuf Kocaman, Cengiz Yaman, Melike Tosya ve Berat Enes Avcı yer aldı. Dernek üyeleri, yarışmacıların hazırladığı özgün sunumlar ve lezzetli tabaklar üzerinde tadım yaparak puanlama sürecini yürüttü.
“Bu organizasyonlar sektör için bir kalkınma projesidir”
Etkinlik sonrası değerlendirmelerde bulunan Şef Mavi Dernek Başkanı Onur Arslan, gastronomi yarışmalarının yalnızca bir rekabet ortamı olmadığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
Bu tür organizasyonların aynı zamanda eğitim, gelişim ve sektörel kalkınma açısından önemli birer proje olduğuna dikkat çeken Arslan, lise ve üniversite düzeyindeki öğrencilerin yarışmalar sayesinde araştırma yapma, mesleki deneyim kazanma ve aroma-lezzet testleri gerçekleştirme fırsatı bulduğunu belirtti. Genç şeflerin ise bu etkinliklerde kendilerini kanıtlama imkânı yakaladığını söyledi.
“Sektöre yeni isimler kazandırıyoruz”
Arslan ayrıca, jüri olarak görev alan şeflerin organizasyonlar aracılığıyla ekip kurma, yetenek seçme ve sektöre yeni isimler kazandırma noktasında ciddi kazanımlar elde ettiğini dile getirerek,
“Bu organizasyonlar sadece eğlence amaçlı etkinlikler değildir. Aksine sektöre doğrudan katkı sağlayan, geçerliliği ve karşılığı olan projelerdir,” dedi.
Şehir ekonomisine kış döneminde önemli katkı
Festivallerin şehir ekonomisine de büyük katkı sağladığını ifade eden Arslan, kış sezonunda bu tür organizasyonlarla birlikte otellerin konaklama satışı yaptığını, restoranların hizmet verdiğini, gıda ve ekipman firmalarının ürün satışlarını artırdığını belirtti.
Arslan, “Bu nedenle şehirdeki tüm kurumların bu projelere sahip çıkması gerekiyor. Kapsam ne kadar geniş olursa, esnafa ve şehre sağlanan fayda da o kadar artar,” diye konuştu.
14. Gastro Fethiye için hazırlıklar başladı
Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği olarak 14. Gastro Fethiye Ulusal Gastronomi Festivali için hazırlık yaptıklarını kaydeden Arslan, festivali 13 yıldır kurum ve odaların sınırlı destekleriyle gerçekleştirdiklerini, buna rağmen esnaf ve sektör paydaşlarına ekonomik katkı sağlandığını gözlemlediklerini söyledi.
Arslan ayrıca, Alanya Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği’nin 10. festivali ile Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu’nun 22. Uluslararası Gastronomi Festivali gibi büyük organizasyonların da şehir ekonomisini canlandırdığını hatırlattı.
“Bu kapsamda düzenlenen festivallerin daha güçlü desteklenmesi, kapasitenin büyümesi ve şehirlerimize daha fazla katma değer sağlanması açısından büyük önem taşımaktadır,” diyerek sözlerini tamamladı.
